Brasserie Bayonne

Boustifailler : [ se régaler le museau ]
Restaurant brasserie gourmand en service continu pour ravir vos papilles.

Bio, Local et de Saison

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Chez Basa, votre brasserie à Bayonne, le menu est audacieux et à la bougeotte !

Élaboré au rythme des produits de saison et selon les humeurs de Fabian, la carte est consciencieuse et se manifeste dans toute sa plénitude et sa vérité.

Circuits courts et transparence

Notre crédo : une carte kilométrée pour un plaisir sans borne !
Le chef, Fabian Feldmann, toujours très scrupuleux sur la qualité des produits, fréquente assidûment le carré des petits producteurs du Pays-Basque : 95 % de produits sont sourcés dans un rayon de 150 km, et 85 %des produits que nous travaillons sont issus d’agriculture biologique.

Fait Maison

Fait Maison

Équitable

Le chef, toujours très scrupuleux sur la qualité des produits, fréquente assidûment le carré des petits producteurs du Pays-Basque : 90 % de produits sont sourcés dans un rayon de 150 km de Bayonne, et 85 %des produits que nous travaillons dans notre brasserie à Bayonne sont issus d’agriculture biologique.

Éthique

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