Caviste : [ Personne qui a la charge d'une cave à vins chez Basa (caviste vin nature), Personne qui vend des vins natures chez Basa à Bayonne ]
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Caviste Bayonne
Bien plus qu'une cave à vin à Bayonne :
CAVISTE VIN NATURE : UNE SÉLECTION SOIGNÉE DE VINS NATURE
Faites sauter le bouchon et rejoignez la communauté de ceux qui aiment picoler à l'esprit Basa ! Ici, notre quête d'une cuisine raffinée s'aligne parfaitement sur notre engagement en faveur de l'art de "bien boire".
Nous ne nous contentons pas d'approvisionner notre cave à vin naturelle, nous partons régulièrement à l'aventure, à la recherche de vignobles et rencontrons notre réseau de vignerons pour découvrir leurs assemblages spéciaux. Cela nous permet de vous présenter une carte des vins honnête et diversifiée, jouant avec des combinaisons à la fois réconfortantes et inattendues, mais toujours pertinentes !
Notre sélection de sommeliers est sans limite et met en valeur la beauté des nectars naturels. Vous découvrirez un orchestre bien réglé de vins matures qui célèbrent le savoir-faire de nos vignerons indépendants.
NOTRE SÉLECTION CAVE A VIN DE VIGNERONS & VINS NATURELS À BAYONNE
La carte de notre cave à vin Bayonne se renouvelle sans cesse, elle est le fruit des rencontres et des coups de cœur avec ces vignerons.
Chaque mois, nous vous invitons à découvrir la sélection de nos sommelières chez votre caviste Bayonne préféré : Basa cave !.
Nos sommelières expérimentées sont impatientes de vous guider vers un vin qui non seulement répondra à vos attentes, mais s'accordera parfaitement à votre palais.
Rejoignez-nous à notre cave à vins à Bayonne centre lors de nos rencontres régulières de vignerons organisées par BASA Cave, une occasion unique de rencontrer des personnes passionnées et de découvrir des cépages et des assemblages originaux.
Laissez-vous guider par nos expertes cavistes à Bayonne. Chez Basa Cave, il s'agit d'être indépendant en tant que caviste libre, tout en s'harmonisant avec les saveurs uniques des vins naturels !
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BLANC
LA SÉLECTION * VINS BLANCS DE NOTRE CAVE À VINS À BAYONNE :
VINS DU SUD OUEST :
- CHÂTEAU LAFITTE - VDF « ARGILE » 2021 50€
- DOMAINE XUBIALDEA - IROULÉGUY « ARDAN HARRI » 40€
- DOMAINE BORDAXURIA - IROULÉGUY 2022 31 €
VINS DE BORDEAUX :
- DOMAINE PEYBRUN « LIBRE » 2023 19€
VINS DU VAL DE LOIRE :
- DOMAINE DE LAUREAU - SAVENNIÈRES « L’ALLIANCE » 2022 27€
- DOMAINE LE FACTEUR - VOUVRAY « FACTEUR SU’L VÉLO » 2023 21€
- DOMAINE DE BOBINET - VDF « POIL DE LIÈVRE » 2023 23€
VINS DU JURA :
- LUCIEN AVIET & FILS - CAVEAU DE BACCHUS - ARBOIS « MELON À QUEUE ROUGE » 2019 60€
VINS DE SAVOIE :
- DOMAINE DES ARDOISIÈRES - VIN DES ALLOBROGES « SHISTE » 2022 57€
VINS DE BOURGOGNE :
- RÉMI JOBARD - SANTENAY « SOUS ROCHE » 2022 64€
- SMITH-CHAPEL - BOURGOGNE ALIGOTÉ 28€
VALLÉE DU RHÔNE :
- CHÂTEAUNEUF- DU-PAPE « LE TRAVERSIER » 2023 35€
- SIMON GASTREIN - VDF « L’ÉFFRONTÉE » 2022 33€
LANGUEDOC-ROUSSILLON :
- LA CAVE AUX FIOLES - VDF « NUIT BLANCHE » 2022 26€
- LES FOULARDS ROUGE « VDF « LA SOIF DU MAL » 2024 18€
- L’ÉTRANGER - VDF « LA BELLE VERTE » 2022 24€
- LA MARIOTA - VDF « LA NEREDA » 2022 - 33€
LES MACÉRATIONS
LA SÉLECTION * VINS DE MACÉRATIONS DE NOTRE CAVE À VINS À BAYONNE :
VINS D’ALSACE:
- MARCEL DEISS - ALSACE « LA COLLINE ROUGE » 2021 31€
VINS DE LA VALLÉE DU RHÔNE:
- SIMON GASTREIN - VDF « ORANGE » 2023 18€
VINS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON :
- LE SOULA - VDF « N°21 LA MACÉRATION DU SOULA » 37€
- LA CAVE AUX FIOLES - VDF « GEORGE » 2021 35€
ROUGES
LA SÉLECTION * VINS ROUGES DE NOTRE CAVE A VIN À BAYONNE :
VINS DU SUD-OUEST:
- DOMAINE ILARRIA - VDF « ILARRIA » 2021 27€
- DOMAINE BORDAXURIA - IROULÉGUY 2021 28€
- FABIEN JOUVES - VDF « YOU FUCK MY WINE » 2024 17€
VINS DE BORDEAUX :
- CHÂTEAU PEYBONHOMME-LES-TOURS - BLAYE CÔTES DE BORDEAUX « ÉNERGIES » 2022 26€
- DOMAINE BAUDON - MONTAGNE SAINT ÉMILLON « LES TERRES BRUNES » 2022 39€
VINS DE VAL DE LOIRE :
- TERRE DE L’ÉLU - VDF « MAUPITI » 2023 19€
- LAURENT SAILLARD - VDF « EN FAMILLE » 2022 24€
VINS DU JURA:
- DOMAINE DE LA PINTE - ARBOIS « TROUSSEAU » 2023 31€
SAVOIE:
- TAILLEURS CUEILLEURS - VDF « GRENALÂ » 2022 42€
VALLÉE DU RHÔNE :
- CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE « LE TRAVERSIER » 2021 35€
- LA FERME DES SEPT LUNES - SAINT-JOSEPH « CHEMIN FAISANT » 2021 44€
- LA FERME DES SEPT LUNES - SAINT-JOSEPH « PLEINE LUNE » 2021 35€
VINS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON :
- LES FOULARDS ROUGES - VDF « FRIDA » 2023 29€
- ZÉLIGE-CARAVENT - VDF « KILIM » 2020 22€
- LA MARIOTA - VDF « LE VOL DES ÉTOURNEAUX » 2023 26€
LES BULLES
LA SÉLECTION * DE VINS PÉTILLANTS DE VOTRE CAVISTE BAYONNE :
- ADRIEN RENOIR - CHAMPAGNE GRAND CRU « LE TERROIR » 53€
- LUCIEN COLLARD « ROSÉ D’ASSEMBLAGE » 51€
- JUSTIN MAILLARD - CHAMPAGNE BRUT NATURE 46€
- ROMAINE PAIRE - VIN MOUSSEUX « ÉCLIPSE » 2022 23€
- ALEXANDRA ET OLIVIER MAVIT - VDF « MAURICE » 17€
* sélection de vins de votre caviste Bayonne à titre indicatif : les vins, millésimes et prix peuvent varier en fonction des disponibilités. Voir liste des vins disponibles et tarifs correspondants dans notre cave à vin à Basa Cave au 74 rue d'Espagne à Bayonne
Basa Cave : Caviste Bayonne
